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古人说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这里的果就包括坚果，它们多在秋天成熟，是秋冬季的应季食物。
《生命时报》邀请专家解读秋天吃坚果好在哪里，教你用坚果科学“进补”秋吃果，护心防燥秋天是很多坚果的成熟期，很适合用来在这个季节给人体补充营养补养气血西安交通大学第二附属医院临床营养科营养师石海丹表示，作为植物的种子，坚果有助安心养神、健脾养肺，体虚者秋天常吃，有助补养气血。
保护心脏入秋后，昼夜温差较大，心血管负担加重。《英国医学杂志》刊登的一项对8.6万名女性进行的调查发现，每天吃20克坚果的人比每周吃5克以下的人，患心脏病的几率要低35%。
坚果是名副其实的“护心食物”，中南大学湘雅医院内分泌科教授张冬梅表示，坚果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，如欧米伽3和欧米伽6脂肪酸这些优质脂肪有助维持心血管健康、调节血脂，降低慢性炎症，有益于缩小腰围和减少内脏脂肪。
对抗秋燥很多人一到秋天就皮肤干燥、紧绷、脱皮研究发现，维生素E对皮肤具有保湿作用，这种维生素在花生、核桃等坚果中含量较高另外，坚果富含的多不饱和脂肪酸，也是健康皮肤必不可少的营养入秋后，每天一把坚果中国
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注册营养师马跃青表示，入秋后，建议大家每天吃一把坚果(10~20克）。
除了护心防燥，坚果还是情绪的有效调节者坚果富含镁，常吃可调节情绪，每天吃一把可预防秋季抑郁入秋后，日照时间明显变短，人的情绪难免消沉低落要想打败“秋季抑郁”，不妨给自己补充些“快乐营养素”——镁这种矿物质可以调节大脑中
5羟色胺的含量，后者是一种重要的“快乐神经递质”，可调节情绪此外，加拿大一项研究发现，抑郁症患者体内的锌偏低通过饮食补锌，有助降低抑郁风险数据显示，花生、核桃、开心果、杏仁、榛子等坚果含锌量较高吃坚果，推荐加到早餐里
《中国居民膳食指南（2022）》建议，每周摄入坚果50~70克相当于每天吃带壳葵花瓜子20~25克（约一把半)，或花生15~20克（不带壳，15粒左右），或核桃2~3个，或板栗4~5个首选食用原味坚果中国农业大学食品科学与营养工程学院
教授范志红表示，早餐吃坚果，可以说是保障坚果健康效应的最佳方式。
因为早餐人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，此时补充坚果这种高能量高营养的食物，可以提高早餐质量，改善三餐比例另外，早餐后人们代谢水平较高，工作、学习任务又繁重，所吃的食物很难变成脂肪沉积在身上。
所以，早餐吃一把坚果长胖风险低，相反会抑制午餐和晚餐的食欲，对控制体重有益无害可以在前一天的休闲时间（刷视频、看电视时）剥好一小把果仁，或直接买去壳果仁，早餐时加入即可如果选择在其它时间吃，最好能够用坚果来替代其他含有油脂的食物。
比如，用开心果来替代饼干、曲奇之类的零食；吃了核桃、花生，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。▲来源：生命时报返回搜狐，查看更多
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